12,50 €
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Kitchen social club. Manifesto dei cuochi, del cibo e delle cucine social e popolari. Storie & ricette |
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Autore:
Donpasta.selecter
Editore:
Altreconomia
Anno:2016
ISBN: 9788865161968
Condizioni: NUOVO
Categoria: CUCINA
ID titolo:91037606
"Kitchen social club. Manifesto dei cuochi, del cibo e delle cucine social e popolari. Storie & ricette" è in vendita da lunedì 6 marzo 2023 alle 23:12 in provincia di Catania
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Note su "Kitchen social club. Manifesto dei cuochi, del cibo e delle cucine social e popolari. Storie & ricette": Kitchen social club è un “libro di cucine”: 25 storie di cibo senza sfruttamento e accessibile a tutti, dalle arance allo zafferano; 25 ricette di cuochi resistenti e cucine popolari, di osterie a filiera corta e trattorie meticce; 25 racconti di contadini militanti e di prodotti “genuini e clandestini”.
Perché sul pane e sulla pasta di grani antichi ci va il pomodoro, ma senza caporali, magari con un giro d’olio ‘ndrangheta free e con il cacio di pecore felici. Perché mangiare e cucinare bene – ma ancora prima coltivare bene – è un insieme di gesti di impegno quotidiano, di cura familiare e comunitaria, di ribellione al modello di produzione e distribuzione industriale del cibo.
Il Kitchen social club non è allora soltanto un circolo inclusivo e virtuoso di cuochi e cucine non allineate, ma un manifesto dedicato a chi ama il cibo per quello che dovrebbe essere: non una merce qualsiasi ma un patrimonio comune.
Con la postfazione di Alberto Capatti, storico del gusto.
Don Pasta selecter, al secolo Daniele De Michele, è un artista di fama internazionale, definito dal New York Times “uno dei più inventivi attivisti del cibo”. Tra i suoi libri più recenti “Artusi remix” (Mondadori Electa) e “La parmigiana e la rivoluzione” (Stampa Alternativa). www.donpasta.com.
Le interviste sono a cura di Massimo Acanfora e Umberto Di Maria, giornalisti
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Chi è il venditore
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MICHELE (libreria)
Contatto:
LIBRERIALIBRARIA
vende "Kitchen social club. Manifesto dei cuochi, del cibo e delle cucine social e popolari. Storie & ricette" di Donpasta.selecter
in provincia di Catania
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(Catania)
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Piego di libri ordinario 0-2 Kg: 2,00 € Piego di libri raccomandato 0-2 Kg: 5,00 € Piego di libri raccomandato 2-5 Kg: 7,00 € Pacco postale: 10,00 €
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