Risotti perfetti: La guida passo passo facile e divertente

Autore: Matteo Bellini Editore: Indipendently published Anno:2022 ISBN: 9798410756068 Condizioni: NUOVO Categoria: CUCINA ID titolo:84344090 "Risotti perfetti: La guida passo passo facile e divertente" è in vendita da martedì 1 febbraio 2022 alle 16:27 in provincia di Catania

Note su "Risotti perfetti: La guida passo passo facile e divertente":
SCOPRI come rompere le regole tradizionali di cottura dei risotti e riuscire a cucinare ogni singola volta risotti perfetti e da effetto “wow”!

Continui ancora a preparare i tuoi risotti utilizzando la prima pentola e il primo mestolo che ti capitano in mano?

Pensi davvero che un risotto non possa essere considerato tale se non lo inizi con un soffritto?

Carnaroli, Vialone nano o un qualsiasi altro riso. Quale utilizzi di solito?

Abbiamo tutti dei dubbi, o peggio ancora delle cattive abitudini, quando cuciniamo.

Ognuno di noi, e di sicuro anche tu, vorremmo liberarci per sempre di questi dilemmi e poter realizzare i piatti che più amiamo in totale serenità e senza stress.

Probabilmente avrai potuto assaporare la gioia di riuscire a realizzare qualcosa con totale sicurezza e senza pensieri. Cucinando un tuo cavallo di battaglia, per esempio.

Se la risposta è si di certo hai presente come ci si sente in quei momenti.

Completamente realizzati e felici!

Sfortunatamente, però, questa sensazione di benessere svanisce al primo tentativo fallito di realizzare un nuovo piatto o di preparare una ricetta che non è completamente nelle nostre corde.

LA BUONA NOTIZIA, però, è che puoi definitivamente toglierti tutti i dubbi che hai sempre avuto riguardo ai risotti e non solo.

Hai anche la possibilità di scoprire dei segreti che i migliori Chef del mondo tengono gelosamente custoditi nei loro personali libri di cucina.

In che modo? Leggendo questo libro!

Tra le pagine di “Risotti Perfetti”, infatti, ti rivelo:

#1 Cosa usare tra burro e olio extravergine di oliva nei tuoi risotti;

#2 La storia, il processo produttivo e le varietà di riso esistenti;

#3 Qual’è il riso migliore da utilizzare nelle varie preparazioni;

#4 Quale sia la differenza tra brodi e fondi di cucina;

#5 L’importanza della qualità degli ingredienti da utilizzare;

#6 Cosa usare tra Parmigiano Reggiano e Grana Padano nei tuoi risotti;

#7 Quali siano le pentole e gli strumenti migliori da usare;

#8 Se l’utilizzo della fiamma o delle piastre influiscono o meno nella cottura perfetta;

#9 Cos’è e come si utilizza il telo da riposo;

#10 Come si esegue al meglio la tostatura e quale sia il segreto del sale;

#11 Perché il soffritto nei risotti perfetti non va mai usato;

#12 Come preparare il brodo vegetale, di carne e di pesce;

#13 Come autoprodurre e conservare i i dadi da brodo;

#14 Perché i risotti perfetti non andrebbero mescolati;

#15 Il preciso istante nel quale aggiungere, ai tuoi risotti, qualsiasi ingrediente;

#16 Come mantenere perfetta la colorazione delle verdure;

#17 La mantecatura con burro acido;

#18 La fase di riposo del riso;

#19 Come ottenere sempre risotti all’onda;

#20 L’esatto percorso da seguire, passo passo per ottenere sempre risotti da effetto “wow”;

#21 Come servire i tuoi risotti;

#22 Nove metodi innovativi per mantecare senza utilizzare latticini.

Non occorre essere uno Chef per poter realizzare i risotti perfetti.

Basta solamente conoscere la via e iniziare a percorrerla.