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Il selvatico in cucina: bulbi, spine e germogli. Piante spontanee, consigli e gastronomia. |
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Autore:
Pietro Ficarra - Stefania Scaccabarozzi
Editore:
Youcanprint
Anno:2020
ISBN: 9788831666480
Condizioni: NUOVO
Categoria: GASTRONOMIA
ID titolo:80272651
"Il selvatico in cucina: bulbi, spine e germogli. Piante spontanee, consigli e gastronomia." è in vendita da venerdì 16 aprile 2021 alle 12:43 in provincia di Catania
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Note su "Il selvatico in cucina: bulbi, spine e germogli. Piante spontanee, consigli e gastronomia.": La guida offre agli appassionati del selvatico un approfondimento sull’uso in cucina delle parti meno consuete dei vegetali spontanei presenti nel nostro Paese buoni per l’utilizzo alimentare. È il secondo degli approfondimenti che seguono la “Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti” e le guide dedicate dagli autori alle piante selvatiche alimentari dei territori della Brianza e del Triangolo Lariano (Lombardia) e dei Nebrodi (Sicilia). Il lavoro dà attenzione agli utilizzi che si possono fare di turioni, polloni, germogli, parti spinose, bulbi, tuberi e radici, di sicuro interesse gastronomico, spesso trascurati, poco apprezzati o misconosciuti, e magari meglio utilizzati in altre culture alimentari. L’intento divulgativo del libro è quello di suggerire quali e quanti buoni sapori spontanei siano disponibili intorno a noi per la cucina di ogni giorno e non solo per quella alta degli chef stellati. Tiene conto delle abitudini diffuse e ancora attuali così come di usi residui locali, ma vengono dati al lettore anche suggerimenti per ampliare le sue conoscenze, invitandolo a sperimentare strade nuove rispetto all’idea che può avere generalmente del selvatico in cucina.
Informazioni editoriali Titolo Il selvatico in cucina: bulbi, spine e germogli. Piante spontanee, consigli e gastronomia. Autore Pietro Ficarra - Stefania Scaccabarozzi Data di uscita 2020 Editore Youcanprint Pagine 216 ISBN 9788831666480
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Chi è il venditore
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MICHELE (libreria)
Contatto:
LIBRERIALIBRARIA
vende "Il selvatico in cucina: bulbi, spine e germogli. Piante spontanee, consigli e gastronomia." di Pietro Ficarra - Stefania Scaccabarozzi
in provincia di Catania
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Contattare: Bella Via Diana, 137, Fiumefreddo di Sicilia
(Catania)
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Tariffe Spedizione Piego di libro prioritario 2,00 € (fino a 3 libri) Piego di libro raccomandato 5,00 € (fino a 3 libri)
Spese di spedizione:
Piego di libri ordinario 0-2 Kg: 2,00 € Piego di libri raccomandato 0-2 Kg: 5,00 € Piego di libri raccomandato 2-5 Kg: 7,00 € Pacco postale: 10,00 €
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