2,00 €
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1000 RICETTE DI ANTIPASTI facili e gustose per appagare il palato senza indurre sazietà |
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Autore:
Emilia Valli
Editore:
QN - Il Giorno - Il Resto DEl Carlino - La Nazione - Newton & Compton Editori
Anno:2004
Collana: La cucina del buongustaio 1
Condizioni: OTTIME CONDIZIONI
Categoria: CUCINA
ID titolo:102169637
"1000 RICETTE DI ANTIPASTI facili e gustose per appagare il palato senza indurre sazietà" è in vendita da mercoledì 2 ottobre 2024 alle 13:33 in provincia di Torino
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Note su "1000 RICETTE DI ANTIPASTI facili e gustose per appagare il palato senza indurre sazietà": Coperta cartonata rigida con sovracoperta illustrata, formato cm. 23,5 x 17 e pagine 479. La tradizione italiana affida la funzione di aperitivo alla nutrita gamma di salumi nazionali: gli insaccati emiliani, il prosciutto di Parma, quello di Langhirano e quello friulano di San Daniele; il salame di Felino e di Napoli, la soppressata di Verona, la bondiola di Parma e la bresaola di Chiavenna, il culatello, la coppa, la mortadella o la salama di Ferrara. Ma in alcune zone si conserva l’abitudine di servire antipasti dal gusto robusto, come le anguille di Comacchio, il capitone romano o le sarde “in saor” veneziane; le caponate meridionali e i “grapi-pitittu” (apri-appetito) siciliani. Seguendo l’influenza della cucina francese, talvolta si ricorre ai salmoni affumicati da servire con melone, al paté di Strasburgo, ai cocktail di scampi, alle insalate di aragosta, alle tartine al formaggio o alle insalate di mare, legate con salsette morbide e appetitose. Caldi o freddi, gli antipasti non possono mancare in un buon pranzo, ma devono essere offerti con dovizia e consumati con estrema parsimonia, perché il loro compito è solo quello di stimolare l’appetito senza indurre sazietà. Ottime condizioni. V393
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LIBRIFOLLI
vende "1000 RICETTE DI ANTIPASTI facili e gustose per appagare il palato senza indurre sazietà" di Emilia Valli
in provincia di Torino
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