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La cucina italiana Enciclopedia illustrata Tecniche, regole, segreti, ricette |
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Autore:
AA.VV.
Editore:
Rizzoli
Anno:2011
ISBN: 9788817052177
Condizioni: COME NUOVO
Categoria: Enogastronomia
ID titolo:100919917
"La cucina italiana Enciclopedia illustrata Tecniche, regole, segreti, ricette" è in vendita da domenica 14 luglio 2024 alle 17:53 in provincia di Firenze
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Note su "La cucina italiana Enciclopedia illustrata Tecniche, regole, segreti, ricette": LA PRIMA GRANDE ENCICLOPEDIA ILLUSTRATA DE LA CUCINA ITALIANA Oltre 2300 immagini per eseguire le tecniche di base e le preparazioni Trucchi e consigli preziosi per ottenere piatti sempre perfetti Ricette garantite e testate dalla rivista per mettersi alla prova ai fornelli
L’Enciclopedia illustrata de La Cucina Italiana è suddivisa per categorie di alimenti ed è supportata da un ricco apparato fotografico che illustra come prepararli. Fornisce informazioni essenziali sulla loro tipologia, la scelta e la conservazione, insegna le tecniche di cottura che li valorizzano al meglio e i modi di presentarli. Le ricette classiche della tradizione italiana - con qualche incursione in quella di altre culture gastronomiche - intervallano le pagine di scuola, mantenendo con esse un legame indispensabile. Arricchiscono l’Enciclopedia utili consigli riguardanti le attrezzature e gli utensili più adatti per trattare gli alimenti, approfondimenti sui prodotti, sezioni dedicate ai trucchi del mestiere e ai segreti per ottenere piatti perfetti. Un volume completo e di facile consultazione, utilissimo sia per chi muove i primi passi in cucina sia per chi vuole perfezionare una tecnica già avanzata.
Note alle condizioni del volume Nessuna. (T-CA)
Autore/i AA.VV. Editore Rizzoli Luogo Milano Anno 2011 Pagine 648 Dimensioni 24x29 (cm) Illustrazioni oltre 2300 ill. colori n.t. - colors ills Legatura cart. edit. con sovracc. ill. colori - Hardcover with dustjacket Conservazione Usato come nuovo - used like new Lingua Italiano - Italian text Peso 2900 (gr) ISBN 8817052175 EAN-13 9788817052177 Prezzo 80.00 € Sconto 25% Prezzo scontato 60.00 €
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