33,90 €
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Il selvatico in cucina: le aromatiche spontanee. Piante, consigli e gastronomia |
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Autore:
Pietro Ficarra, Stefania Scaccabarozzi
Editore:
Youcanprint
Anno:2020
ISBN: 9788831659871
Condizioni: NUOVO
Categoria: GASTRONOMIA
ID titolo:80272656
"Il selvatico in cucina: le aromatiche spontanee. Piante, consigli e gastronomia" è in vendita da venerdì 16 aprile 2021 alle 12:46 in provincia di Catania
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Note su "Il selvatico in cucina: le aromatiche spontanee. Piante, consigli e gastronomia": La guida offre agli appassionati del selvatico un approfondimento sulla raccolta e sull’uso gastronomico delle specie spontanee presenti nel nostro Paese che, per le loro funzioni in cucina, sono considerate “aromatiche”. È il primo degli approfondimenti che seguono la recente “Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti” e delle guide dedicate dagli autori alle piante selvatiche alimentari dei territori della Brianza e del Triangolo Lariano (Lombardia) e dei Nebrodi (Sicilia). Il lavoro dà attenzione agli utilizzi che si possono fare di aromatiche insolite ma di sicuro interesse gastronomico, spesso trascurate, poco apprezzate o misconosciute, e magari meglio utilizzate in altre culture alimentari. L’intento divulgativo del libro è quello di suggerire quali e quanti buoni profumi e sapori spontanei siano disponibili intorno a noi per la cucina di ogni giorno e non solo per quella alta degli chef stellati. Tiene conto delle abitudini diffuse e ancora attuali così come di usi residui locali, quanto meno tradizionali, ma vengono dati al lettore anche suggerimenti e consigli per ampliare le sue conoscenze, invitandolo a sperimentare strade nuove con le aromatiche spontanee.
Informazioni editoriali Titolo Il selvatico in cucina: le aromatiche spontanee. Piante, consigli e gastronomia Autore Pietro Ficarra, Stefania Scaccabarozzi Data di uscita 2020 Editore Youcanprint Pagine 204 ISBN 9788831659871
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Chi è il venditore
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MICHELE (libreria)
Contatto:
LIBRERIALIBRARIA
vende "Il selvatico in cucina: le aromatiche spontanee. Piante, consigli e gastronomia" di Pietro Ficarra, Stefania Scaccabarozzi
in provincia di Catania
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Contattare: Bella Via Diana, 137, Fiumefreddo di Sicilia
(Catania)
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Tariffe Spedizione Piego di libro prioritario 2,00 € (fino a 3 libri) Piego di libro raccomandato 5,00 € (fino a 3 libri)
Spese di spedizione:
Piego di libri ordinario 0-2 Kg: 2,00 € Piego di libri raccomandato 0-2 Kg: 5,00 € Piego di libri raccomandato 2-5 Kg: 7,00 € Pacco postale: 10,00 €
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