33,00 €
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I miei appunti di pasticceria. Manuale tecnico di pasticceria |
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Autore:
Ermanno Cicciarelli
Editore:
Youcanprint
Anno:2013
ISBN: 9788891110862
Condizioni: NUOVO
Categoria: CUCINA, RICETTE, BENESSERE
ID titolo:71155553
"I miei appunti di pasticceria. Manuale tecnico di pasticceria" è in vendita da sabato 18 gennaio 2020 alle 16:09 in provincia di Catania
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Note su "I miei appunti di pasticceria. Manuale tecnico di pasticceria": Il ricettario I miei appunti di pasticceria di Ermanno Cicciarelli si inserisce nella migliore tradizione della cucina italiana. Con precisione e cura, l’autore indica ingredienti e procedimento di preparazione di oltre trecento ricette, arricchendo il tutto con utili suggerimenti. Il ricettario prende in esame sia le basi della pasticceria che i dolci composti più complessi, descritti con procedimenti semplificati in modo da rendere il più semplice possibile la realizzazione di ogni ricetta. Si va dalle creme ai dolci classici, dalle paste lievitate agli impasti per montature e decorazioni, insomma, tutte le basi del mestiere del pasticcere, che l’autore ben conosce data la sua decennale esperienza come docente in un istituto alberghiero. Adatto sia ai più esperti, sia a chiunque voglia cimentarsi in cucina tenendo un valido strumento di indicazioni a portata di mano, avendo anche la possibilità di personalizzarlo grazie agli appositi spazi previsti per aggiungere note ed appunti.
Titolo: I miei appunti di pasticceria. Manuale tecnico di pasticceria Autore: Ermanno Cicciarelli Data di uscita:2013 Pagine: 220 Copertina: morbida Editore: Youcanprint ISBN: 9788891110862
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MICHELE (libreria)
Contatto:
LIBRERIALIBRARIA
vende "I miei appunti di pasticceria. Manuale tecnico di pasticceria" di Ermanno Cicciarelli
in provincia di Catania
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