28,00 €
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Il Parmigiano Reggiano tra tradizione e innovazione |
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Autore:
Ilaria Franchini
Editore:
Youcanprint
Anno:2019
ISBN: 9788831607087
Condizioni: NUOVO
Categoria: ECONOMIA, DIRITTO, FINANZA
ID titolo:70618180
"Il Parmigiano Reggiano tra tradizione e innovazione" è in vendita da lunedì 9 dicembre 2019 alle 19:06 in provincia di Catania
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Note su "Il Parmigiano Reggiano tra tradizione e innovazione": Il Parmigiano Reggiano è il formaggio più famoso al mondo e vanta una tradizione più che millenaria. Gli anni Duemila hanno radicalmente mutato lo scenario produttivo e commerciale per un prodotto che deve combinare la tutela e il marketing. Il libro offre una analisi sia storica che contemporanea della filiera produttiva del Parmigiano Reggiano, con un focus su due realtà parallele: Parmareggio, il brand ella società cooperativa Granterre, e l’azienda modenese Hombre, fondata da Umberto Panini. Il volume è chiuso da una serie di interviste a operatori del settore e amministratori pubblici che hanno favorito la fase di cambiamento nel primo decennio del Duemila.
Titolo: Il Parmigiano Reggiano tra tradizione e innovazione Autore: Ilaria Franchini Data di uscita:2019 Pagine: 218 Copertina: morbida Editore: Youcanprint ISBN: 9788831607087
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Chi è il venditore
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MICHELE (libreria)
Contatto:
LIBRERIALIBRARIA
vende "Il Parmigiano Reggiano tra tradizione e innovazione" di Ilaria Franchini
in provincia di Catania
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(Catania)
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Tariffe Spedizione Piego di libro prioritario 2,00 € (fino a 3 libri) Piego di libro raccomandato 5,00 € (fino a 3 libri)
Spese di spedizione:
Piego di libri ordinario 0-2 Kg: 2,00 € Piego di libri raccomandato 0-2 Kg: 5,00 € Piego di libri raccomandato 2-5 Kg: 7,00 € Pacco postale: 10,00 €
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